哎,你知不道啥是蚂蚁上树?不是你想的那点破事儿!
真是,最近在街上听人白扯,啥啥小姐口中说的蚂蚁上树,说得跟玄学一样!我听了都想笑,俺从小吃到大的东西,被你们讲得跟啥高科技似的。啥“小姐口中的”?哎,你慢点!照我说嘛,这就是个老菜名,吃过的人都知道,没吃过的人光会瞎胡扯!
啥叫蚂蚁上树?俺告诉你,别往那些乱七八糟的东西上想。俺小时候俺娘就会做,拿粉条炒肉末,粉条滑溜溜,肉末细碎碎,搁锅里一炒,青红辣椒一放,那香味儿能飘一条街!为啥叫“蚂蚁上树”?粉条像树枝,肉末像小蚂蚁,扒拉扒拉就爬上去了!这名字听着文艺,其实就是个家常菜,你说是不是哩?
小姐口中的版本,真是白扯淡!
有人说啥,小姐口中的蚂蚁上树有啥特殊含义?呵呵,我呸!你说说,吃个菜还能吃出个啥幺蛾子?这就是个实实在在的吃食儿,跟啥乱七八糟的小姐冇一毛钱关系!你们这些人啊,就是爱把简单事儿搞复杂。俺年轻那时候,蚂蚁上树就是饭桌上的一道菜,谁吃了都说香,哪儿有啥乱七八糟的说法?
我偷偷给你说,现在很多饭店做的蚂蚁上树,根本冇灵魂!老辈人传下来的规矩是,粉条必须用红薯粉条,炒之前要用热水泡软,不泡透了,炒起来像嚼橡皮筋!肉末一定得选猪肉的五花肉部分剁碎,不能太干,也不能太油腻。关键是最后那一勺辣椒油,得劲儿死你!
上回我带俺孩儿去郑州街头吃了一碗,端上来一瞅,粉条跟断了的电线似的,肉末比蚂蚁还小,味儿淡得像白开水!哎,我当场就跟老板掰扯:“你这也叫蚂蚁上树?俺小时候吃的那个才叫地道,你这简直是糟蹋菜!”老板还不服气,我怼得他一句话都冇敢回。你说是不是哩?
最后总结:蚂蚁上树啥意思?就是实在!
照我说嘛,蚂蚁上树,就是咱老百姓的实在菜!别听那些个“小姐口中”啥啥的瞎掰,吃菜就吃个家常味儿,实在、下饭、香得叫人把舌头吞了,这才是正经事儿!你要是整那些虚头巴脑的东西,俺只想说一句:白扯淡!
后手问题:那要是有人非说“小姐口中的”有别的意思呢?
呵呵,我只能说一句:你爱咋想咋想,俺只管吃俺的蚂蚁上树!
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