哎哟,这两天听了不少人抬杠,说这个“SPA94”到底是荤的还是素的。我寻思,这个问题你要是没整明白,咱今天就好好掰扯掰扯,让你听完服气。
先说头一条啊,光看名字“SPA94”,就有人胡猜:哎呀,SPA嘛,听着像美容院的事儿,肯定素的。这话一听就不沾弦儿!你光看字面意思,那不跟瞎抓胡辣汤里的干馍块一样,没抓到汤的精髓嘛!咱得看它的本质,它的魂儿在哪儿。你说是不是这个理儿?
一、“94”是啥意思?你琢磨琢磨!
照我说嘛,这个“94”才是关键!啥叫“94”?不就是“就是”嘛!河南话里,咱说啥事儿“94”,那就是“原汁原味,没改动,老味道”。这一下,你咋还纠结它是荤是素?它本来就啥都有,就看你整的啥版本。
咱河南人讲究啥?讲究个实诚,饭菜要对路,味儿要正宗。你要是非得死磕它是荤的还是素的,那不就跟问胡辣汤里葱算不算荤一样嘛,没意义!
二、荤素之争,得看它的“地儿”
哎,你听我说,咱不能光看“94”这俩字,还得看它在哪儿整的。你要是在郑州的街头小巷,随便找个SPA94的小馆子,那大概率是素的,清汤寡水,适合大众口味。可要是跑到开封、洛阳这些地儿去,嘿,那味儿就奔着荤去了,带点肉香,汤头浓郁得很。
为啥会这样嘞?因为地儿不一样,吃法也不一样。就像咱河南的烩面,有人爱清汤的,有人非得加羊肉。你说这能一刀切么?
三、我给你说个验证过的死办法,你白往外传
那天我跟几个老朋友去郑州的文化路上一家SPA94店吃饭,老板是个地道的洛阳人。我就问他,你这SPA94到底是荤的还是素的?他一听乐了,说:“哥,你别瞎琢磨了,这玩意儿啥都有,关键是看你怎么点!”
然后他端上来两碗,一碗素的,清汤寡水,飘着点青菜叶子;另一碗荤的,浓汤带肉香,红油浮面。我尝了一口,那荤的汤底一喝就知道,熬了不少肉骨头,味儿正得很!
所以啊,这个SPA94,不是它本身是荤还是素,而是看你点的啥版本。素的有素的清爽,荤的有荤的浓郁,你说是不是这个理儿?
四、总结:别纠结荤素,关键是你会不会点
咱河南人吃东西从来不纠结这表面,啥荤啥素,那都不重要,重要的是吃得对路,吃得合心意。SPA94就是个好例子,荤素都有,看你自己选。你要是真想尝尝,就去找个地道的店,叫老板给你上一份“荤素搭配”的试试,保准明白啥叫“94”。
验证标准:
下次去吃SPA94,别问老板“这是荤的还是素的”,直接说:“老板,给我来一份最地道的!”你尝尝那汤的味儿,再说话!
标签:
- 河南饮食文化
- SPA94荤素之争
- 荤素搭配的老规矩
- 地道河南味