哎,最近我听到不少人掰扯这个“SPA94”,说啥的都有。有的说它是素的,啥肉都没有;有的说它是荤的,说吃了能顶一顿饭。我一听就乐了,咋着,光听个名字就能下定论咧?照我说嘛,咱今天就论论这个事儿,SPA94到底是荤的还是素的,我给你摆摆道理,你听听,看看中不中。
头一条:不能光看名字!
你说“SPA94”,光凭这名儿,能看出来是荤是素?有人说“94”听着像啥“九死一生”的荤段子;有人又说“SPA”不就是洗澡嘛,洗完澡整点素的清清肠胃。我问你,这有啥逻辑吗?这不是瞎胡扯嘛!你说咱河南人吃饭,啥时候光听名字就能下结论了?你看咱老郑州哩胡辣汤,早上喝的谁能不加点牛肉?再比如咱信阳哩炖菜,名字也没说鸡鸭鱼肉,但里头没点荤腥能成菜吗?
所以,头一条,咱先撇开名字,光听那仨字儿就把人绕晕,这事儿不沾弦。咱得看本质,看它里头到底有啥料!
第二条:你得分啥场合吃!
照我说嘛,判断SPA94是荤是素,光看料还不够,还得看场合。你琢磨琢磨,咱河南人吃东西讲究啥?讲究“应景儿”!你去咱开封府里看,庙会上卖的大锅菜,素的多;可要是赶上红白喜事,那大锅里肯定得有肉,咱河南人说了,“无肉不成席”嘛!
说到SPA94,这玩意从它流行起来那会儿,场合就分得清清楚楚。你要是去啥养生馆,做完SPA,吃的那94,多半是素的,清汤寡水,养生呗!可你要是去宵夜摊,那可不一样了,94给你端上来,没两块肉你不得掀桌子?所以说,场合不一样,答案也不一样!
第三条:看它“料”的魂在哪儿!
哎,慢着,你可能还不服,觉得光说场合也不算数,那咱再捋一条硬道理。这个“SPA94”到底是荤是素,你得看它的魂儿在哪儿。啥叫魂儿?就是它味道的来源!
我给你说个验证过的死办法,你白往外传:真正的行家,看荤素不看肉,看汤!你闻闻汤味儿,是不是带点骨头熬出来的香味儿,再看看上面飘的那层油花儿,是不是荤油?如果汤是素的,再有肉也是装样子;可要是汤是荤的,哪怕里头就俩豆腐片儿,这玩意也是荤的。咱河南人讲究啥?讲究实诚,讲究根儿正苗红。汤是根儿,啥料都得靠汤提味儿,这才是正道!你说是不是这个理儿?
结论:荤素咋分?看汤!
咱今天这事儿就掰扯到这儿了。SPA94是荤是素,别光看名字,也别光看表面,得看汤的料是咋整的。一般来说嘛,养生馆的多素,宵夜摊儿的多荤;但最终的标准,还是得看汤里面有没有荤油、荤味儿!这个理儿你认可不认可?
最后我再给你提个简单的“验货”办法:下回你再碰上SPA94,别急着动筷子,先闻闻汤味儿,再看看油花儿。闻着有肉香,舀一勺汤嘴儿里尝尝,里头有荤的那股子香劲儿,那就是荤的;要是啥肉味都没有,那就是素的。记住了,别光听人瞎扯,自己去试试就知道了!
你看,这事儿不就明白了?
标签:SPA94、荤的还是素的、河南美食、汤的魂儿、老河南说事儿
评论1:常州站附近小俎子在哪里